Harina Panadería extra fuerte x 1 Kg

Harina panadera extra fuerte para elaboración de masas de alta hidratación.  Elaborada a partir de trigos importados con alto porcentaje de proteína, está diseñada para elaboración de panes de gran volumen que en su proceso de elaboración requieren una alta absorción de agua.  Especialmente dirigida a la panadería artesanal, panes de masa madre y largos procesos de fermentación, logrando un producto final de atractivo volumen y sabor característico. Se obtiene a partir de trigo duro y se utiliza fundamentalmente para la elaboración de pastas alimenticias.

Ingredientes 

Harina de trigo blanca de panaderia(cereal que contiene  gluten) fortificada segun el decretoN°1994 del 28 de octubre.

Contenido de proteína: 12% - 13%