{"product_id":"harina-de-centeno-1lb","title":"Harina de centeno x 1lb","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Harina de centeno, ideal para proporcionar al pan un aroma, sabor y textura muy particular que tiene que agradar, a nosotros nos encanta, pero hay que reconocer que muchos paladares están demasiado habituados a los panes elaborados con harinas blancas y refinadas de trigo, demasiado contraste con un pan elaborado con harina de centeno.\\nEl centeno contiene una alta cantidad de proteínas superando al arroz, trigo y avena aportando más lisina que estos otros cereales.\\nContiene gluten pero menos cantidad que el trigo, su aporte de carbohidratos es alto y con carbohidratos complejos de absorción lenta. Su aporte de fibra supera al de la avena.\\nSu aporte graso es bajo pero la grasa que aporta es de alta calidad siendo mayoritariamente poliinsaturada con predominio de aporte de ácidos grasos esenciales omega-6 y un poco de omega-3.\\n\\nOfrece mayor poder de saciedad que la harina de trigo, ya que en su composición son los hidratos de carbono complejos, fibra y proteínas que ralentizan la digestión y mantiene el hambre de distancia más larga.\\n\\nUSOS:\\nEn panadería, repostería se ha usado de manera tradicional y para elaborar masas madre.\\nEl pan de centeno dura más días tierno ya que retiene más cantidad de humedad.\\nSe combina con otras harinas, frutos secos y especias elaborando recetas tradicionales.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":15297,\"3\":[null,2,\"#,##0\",1],\"9\":0,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Open Sans\",\"16\":9}' style='font-size: 9pt; font-family: \"Open Sans\", Arial;'\u003eHarina de centeno, proporciona a tus preparaciones un aroma, sabor y textura muy particular, el centeno contiene una alta cantidad de proteínas superando al arroz, trigo y avena aportando más lisina que estos otros cereales.\u003cbr\u003eContiene gluten pero en menos cantidad que el trigo, su aporte de carbohidratos es alto, su aporte de fibra supera al de la avena.\u003cbr\u003eSu aporte graso es bajo siendo mayoritariamente poliinsaturada con predominio de aporte de ácidos grasos esenciales omega-6 y un poco de omega-3.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUSOS:\u003cbr\u003eEn panadería, repostería se ha usado de manera tradicional y para elaborar masas madre.\u003cbr\u003eEl pan de centeno dura más días tierno ya que retiene más cantidad de humedad.\u003cbr\u003eSe combina con otras harinas, frutos secos y especias elaborando recetas tradicionales.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nacional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47403013767423,"sku":"1612005","price":11900.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/0923\/4943\/files\/1612005_1.jpg?v=1762793244","url":"https:\/\/orquidea.com.co\/products\/harina-de-centeno-1lb","provider":"Orquídea","version":"1.0","type":"link"}